Сначала приготовьте ганаш, нагревая сливки, не доводя до кипения.
Растопите в них измельченный шоколад и растворимый кофе (или чашечку кофе).
Хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и дайте остыть (можно приготовить и накануне).
Взбейте яйца с сахаром, пока масса не станет светлой и пышной. Добавьте ваниль, затем просеянные муку и разрыхлитель и, наконец, масло.
В другой миске вылейте менее половины теста, добавьте какао без сахара и кофе и перемешайте.
В смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 20 см вылейте белую массу, а затем какао-массу, не перемешивая их.
Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 170 градусах около 40 минут.
Когда остынет, возьмите ганаш и украсьте им пирог (если хотите сделать украшение с помощью кондитерского мешка, советую сначала взбить его электрическим миксером)
Форма для выпечки 20 см
Кондитерский мешок
В холодильнике, в герметичном контейнере
Кофейный ганаш добавляет еще больше наслаждения... но и без него пирог очень вкусный!
Italia
| Энергия (ккал) | 268,02 |
| Углеводы (г) | 36,65 |
| из которых сахара (г) | 23,34 |
| Жиры (г) | 11,31 |
| из которых насыщенные (г) | 6,17 |
| Белки (г) | 6,41 |
| Клетчатка (г) | 0,45 |
| Распродажа | 0,09 |
