Приготовьте картофель на пару или отварите его, затем крупно разомните. Приготовьте зелень и хорошо отожмите. Обжарьте её на сковороде с небольшим количеством масла, солью и мускатным орехом. Приготовьте индейку с небольшим количеством масла, солью и перцем до золотистого цвета. Смешайте картофель, шпинат, индейку и половину тыквенных семечек. Переложите массу в кокотницы или небольшие смазанные формы, сделайте углубление в центре и разбейте сверху по одному яйцу на каждую порцию. Запекайте при 180°C 10-12 минут, пока яйцо не схватится, но останется мягким. Подавайте, посыпав тыквенными семечками и, по желанию, ашвагандхой, растворённой в тёплом масле без нагревания. Вы можете заменить зелень шпинатом, а индейку — курицей.
Приготовьте картофель на пару или отварите его, затем крупно разомните.
Приготовьте зелень и хорошо отожмите. Обжарьте её на сковороде с небольшим количеством масла, солью и мускатным орехом.
На другой сковороде приготовьте индейку с небольшим количеством масла, солью и перцем до золотистого цвета.
В миске смешайте картофель, шпинат и индейку. Добавьте половину тыквенных семечек.
Переложите массу в кокотницы или в небольшую смазанную форму и разровняйте.
Сделайте углубление в центре и разбейте сверху по одному яйцу на каждую порцию.
Запекайте при 180°C 10-12 минут, пока яйцо не схватится, но останется мягким.
Подавайте, посыпав сырыми тыквенными семечками и, если хотите, ашвагандхой, растворённой в чайной ложке тёплого масла и добавленной без нагревания.
Кокотница или небольшая форма для запекания
Сковорода
Миска
Духовка
Вы можете заменить зелень шпинатом, а индейку — курицей.
Italia
