Свежая бескостная корейка Quadro Carni e Salumi — это очень известный и востребованный отруб у шеф-поваров и лучших мясных лавок Пьемонта. Корейка, также называемая ариста, — это верхняя часть свиных рёбер, и когда её нарезают ломтями, получается отбивная. Мясо происходит от свиней породы Gran Suino Padano, рождённых и выращенных в Италии, весом 144–176 кг, из хозяйств, сертифицированных Консорциумом ветчины Пармы и Консорциумом ветчины Сан-Даниеле. Эта особая порода даёт мясо, богатое ценными белками и витаминами, с низким содержанием жира и холестерина, и отвечает принципам сбалансированного питания. Отруб представляет собой часть свиньи, расположенную в верхней части туши. Продукт имеет насыщенный красный цвет. Производственный процесс: убой, туннель предварительного охлаждения, разделка, выдержка в охлаждаемых камерах. Без аллергенов. Без глютена. Количество отбивных: 5/7 шт.
Цена с НДС включительно
Свежая бескостная корейка Quadro Carni e Salumi — это очень известный и востребованный отруб у шеф-поваров и лучших мясных лавок Пьемонта. Корейка, также называемая ариста, — это верхняя часть свиных рёбер, и когда её нарезают ломтями, получается отбивная. Мясо происходит от свиней породы Gran Suino Padano, рождённых и выращенных в Италии, весом 144–176 кг, из хозяйств, сертифицированных Консорциумом ветчины Пармы и Консорциумом ветчины Сан-Даниеле. Эта особая порода даёт мясо, богатое ценными белками и витаминами, с низким содержанием жира и холестерина, и отвечает принципам сбалансированного питания. Отруб представляет собой часть свиньи, расположенную в верхней части туши. Продукт имеет насыщенный красный цвет. Производственный процесс: убой, туннель предварительного охлаждения, разделка, выдержка в охлаждаемых камерах. Без аллергенов. Без глютена. Количество отбивных: 5/7 шт.
