Luce 9 Eski Tahıl Tip 2 Unu (taş öğütme) - Organik 500g.

Luce® tip 2 unu. Net ağırlık: 500g. Luce Unu, AmoreTerra'nın eski zamanların buğdayının tadını yeniden keşfetmek için yaptığı araştırmadan doğdu; monovaryete ekimlerin nadir olduğu ve tarlaların biyoçeşitliliğinin çok daha yüksek olduğu dönemlerin. Yavaş taş değirmeni öğütmesi, yalnızca tanenin en dış katmanlarını uzaklaştırır; buğday özünü ve bir kısmı kepeği korur. Un, aromaları ve lezzetleri garanti etmek için öğütmeden sonraki üç gün içinde paketlenir. Sürekli yavaşça dönen eski bir taş değirmen; işte unlarımız böyle ortaya çıkar. Değirmenin videosunu izle. Düşük glüten miktarı, değerli özün varlığı ve taş öğütme, önemli besin değerleri ve özellikle yüksek bir iyi hissetme duygusu sağlar. Bu, türünün tek örneği olan kaliteli bir üründür. Yüksek sindirilebilirliğe sahip bir üründür; ekmek, pizza, focaccia, tatlılar ve bisküviler için idealdir. Ekşi maya veya doğal maya ile kullanılması ve normal sürelere göre daha uzun mayalanma sürelerine tabi tutulması önerilir. Diğer unlar veya irmiklerle karıştırıldığında da, yeter ki eski çeşitlerden olsunlar, mükemmel performansını korur.