Geleneksel Bari focaccia'sı, dışı çıtır içi yumuşak; sert buğday unu ile yumuşak buğday ununun birleşiminden elde edilir. Natürel sızma zeytinyağı, kiraz domates, kekik ve zeytinle tatlandırılmış; Puglia'ya özgü bir sokak lezzeti.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir iş ortağı satıcı tarafından listelenir ve satılır. Platform, meta arama/pazar yeri olarak hizmet verir: ürünlerin keşfedilmesini ve ödeme adımını kolaylaştırır; ancak satış, işlemin sahibi haline gelen satıcı tarafından gerçekleştirilir.
Gönderi doğrudan iş ortağı satıcı tarafından yönetilir. Paket, satıcının deposundan veya lojistik ağından çıkar ve kargo şirketine teslim edilir. Bu model, daha verimli teslimatlar sağlar ve sipariş yönetiminin ürünün gerçek stokuna sahip olan tarafça yürütülmesini garanti eder.
Ürün sayfasında, satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikleri, alerjenleri ve besin bilgilerini bulabilirsin. Alerjin veya intoleransın varsa satın almadan önce ürün sayfasını dikkatle incelemeni ve özel soruların için satıcıyla iletişime geçmeni öneririz.
Platform, gıda alanındaki Made in Italy ürünlerini öne çıkarmak ve daha erişilebilir kılmak amacıyla kuruldu. Tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip gıda e-ticareti sektöründeki satıcıları seçiyoruz. Her ürün, kimliği belirlenebilir bir satıcıyla ve eksiksiz bir ürün bilgi sayfasıyla ilişkilendirilir: burada alışveriş yapmanın güvenle satın almak anlamına gelmesini istiyoruz.
Teslimat süreleri ve ücretleri satıcıya ve teslimat adresine bağlıdır. Ödemeyi onaylamadan önce ödeme adımında her zaman güncel teslimat tahminini görebilirsin. Uluslararası gönderilerde süreler ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
Unları eleyin ve karıştırın.
Tüm suyu bir kaseye dökün ve likoli suda eritin.
Unları, maltı ve bira mayasını ekleyin; yoğurun.
Yoğurmanın yarısında tuzu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
Natürel sızma zeytinyağını yavaşça dökün ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Bir top yapın, üzerini örtün ve oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın; 45 dakika sonra 2 kez katlama yapın.
Hamuru oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat mayalandırın, ardından 12 ila 24 saat olgunlaşması için buzdolabına alın.
Hamuru buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına dönmesini bekleyin.
Hamuru yağlanmış 30 cm'lik bir tepsiye kaydırın ve mayalanmayı bozmadan ortasından dışa doğru parmak uçlarınızla nazikçe yayın.
Yayılmış focaccia'yı yaklaşık bir saat daha mayalanmaya bırakın.
Fırını 240°C'ye önceden ısıtın.
Kiraz domatesleri elle ikiye bastırarak suyunu çıkarın ve kesik tarafı aşağı bakacak şekilde focaccia yüzeyine yerleştirip tamamen kaplayın.
Zeytinleri, bir tutam tuzu ve kuru kekiği ekleyin.
Hazırladığınız salamurayı focaccia'nın ortasına dökün (30 g yağ + 60 g su + yarım çay kaşığı tuz).
Kase
30 cm tepsi
Izgara fonksiyonlu fırın
Zorluk: orta. Tahmini hazırlık süresi 3 saat (buzdolabında olgunlaşma süresi hariç). Veganlara uygundur. Daha karakteristik bir kabuk için, belirtildiği gibi ilk aşamada fırının alt bölümünde pişirin.
Italia, Puglia
Tepsiyi kabuk oluşumunu desteklemek için fırının alt kısmına yaklaşık 10 dakika yerleştirin; ardından tepsiyi orta bölüme alın ve yüzeyi kızarması ve domateslerin hafif yanık görünmesi için 10 dakika daha ızgara modunu açarak pişirin.
Fırından çıkarın ve servis etmeden önce hafifçe soğutun.
| Enerji (kcal) | 298,27 |
| Karbonhidrat (g) | 63,82 |
| – şekerler (g) | 1,65 |
| Yağ (g) | 0,96 |
| – doymuş yağ (g) | 0,14 |
| Protein (g) | 10,6 |
| Lif (g) | 2,35 |
| Tuz (g) | 0,75 |
