Kestane, sorgum ve Legù karışımından oluşan un karışımıyla yapılan hızlı gnocchi tarifi. Hazırlaması çok kısa sürer: karışım sütte (bitkisel içecek) pişirilir, rulolar haline getirilir, parçalar kesilir ve zeytinyağı ile isteğe bağlı sebzelerle tavada sotelenir.
Bitkisel içeceği bir tencerede bir tutam tuz ve rendelenmiş muskatla ısıtın.
Sıvı kaynayınca un karışımını (kestane, sorgum ve Legù karışımı) ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar 2 dakika boyunca güçlüce karıştırın.
Hamuru işlenebilir hale gelene kadar ılımaya bırakın.
Elleriyle uzun rulolar yapın ve bunları 1-2 cm’lik parçalar halinde keserek gnocchi oluşturun.
Bir tavada bir miktar sızma zeytinyağı ısıtın ve gnocchi’leri tüm yüzleri altın rengini alana kadar soteleyin.
İsteğe göre önceden sote edilmiş ya da pişirilmiş sebzeleri ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
Gnocchi’leri sıcak servis edin.
Güveç tenceresi
Tava
Kase
Sorgum gnocchi seti
Tahmini ve hızlı bir tarif; karışım miktarları porsiyon sayısına göre uyarlanabilir. Diğer tarifler ve ürünler için legu.it adresini ziyaret edin.
Italia
