Yüksek kaliteli bir sızma zeytinyağını öne çıkarmak için ideal, geleneksel domatesli bruschetta tarifi. Kızarmış ekmek, olgun domatesler ve çiğ zeytinyağı, basit ve doğal bir hazırlıkta birleşir; Akdeniz usulü bir başlangıç ya da hızlı atıştırmalık olarak mükemmeldir ve İtalyan mutfağının simgesidir.
Ekmek dilimlerini ızgarada veya iyice ısınmış tavada, dışı altın rengini alıp çıtır olana kadar, ama içi yumuşak kalacak şekilde kızartın.
Ekmek hâlâ sıcakken, sarımsak dişini yüzeye hafifçe sürerek nazikçe aromalandırın.
Küp küp kesilmiş taze domatesi, tercihen iyice olgun ve fazla suyundan arındırılmış halde yayın.
Domatesin doğal tatlılığını öne çıkarmak için az miktarda tuz ekleyin.
Servis etmeden hemen önce, özellikle çiğ olarak kullanılmak üzere, bolca Limera Sızma Zeytinyağı gezdirin.
Izgara veya tost makinesi
Ekmek bıçağı
Sos için kaseler
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 190,4 |
| Karbonhidrat (g) | 21,99 |
| şekerler (g) | 3,07 |
| Yağlar (g) | 10,09 |
| doymuş yağ (g) | 1,45 |
| Protein (g) | 3,32 |
| Lif (g) | 1,88 |
| İndirim (g) | 0,2 |
