Bugün size evde birçok tarif için temel bir malzemeyi hazırlamanın sırrını açıklıyoruz: su kefirinden yapılan maya. Hazırlaması kolay, probiyotik açısından zengin ve hamurları ile fırın tariflerini canlandırmak için mükemmel olan bu maya, sağlıklı ve lezzetli bir mutfak için ideal yardımcıdır. Onu hazırlıklarınızda nasıl kullanacağınızı görmek için sabırsızlanıyoruz!
TIBI Su Kefiri'ni bir kavanoza dökün.
Unu ekleyin (Manitoba ya da tip 1, veya yarı yarıya - GLUTENSİZ VARYANT → pirinç unu veya teff unu gibi doğal glutensiz bir un kullanabilirsiniz) ve pürüzsüz, homojen bir hamur elde edene kadar bir çatal yardımıyla güçlü şekilde karıştırın.
Kavanozu pamuklu bir bezle örtün ve oda sıcaklığında (yaklaşık 21°C) 24 saat fermente olmaya bırakın.
Sürenin sonunda maya hacim olarak iki katına çıkacak ve hafif ekşimsi bir koku yayacaktır: hazırdır!
| Enerji (kcal) | 323 |
| Karbonhidrat (g) | 71,6 |
| şekerler (g) | 1,7 |
| Yağlar (g) | 0,7 |
| doymuş yağ (g) | 0,08 |
| Protein (g) | 11 |
| Lif (g) | 2,2 |
