将新鲜啤酒酵母溶解在水中。
在碗中混合所有材料，得到黏稠的面团。表面撒上一平勺00号面粉，静置发酵4小时。
发酵后，在操作台上再撒些面粉，将面团分成2份，轻轻用面粉揉一下，温柔地擀开，并按所需形状整形成小面包。
入炉前，在表面刷上特级初榨橄榄油。
放入预热至190°C的静态烤箱中烘烤15-20分钟，视烤箱而定。
碗
厨房刷
放入密封容器中保存2-3天。
也适合对牛奶及奶制品不耐受的人群。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 275.96 |
| 碳水化合物 (g) | 58.06 |
| 其中糖分 (g) | 1.26 |
| 脂肪 (g) | 1.42 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.38 |
| 蛋白质 (g) | 10.35 |
| 纤维 (g) | 1.8 |
| 促销 | 0.29 |
