成分
份数
- 猪里脊
700g700g - 新鲜香草（鼠尾草，百里香，迷迭香，月桂叶）
- 特级初榨橄榄油
1茶匙1茶匙 - 黑胡椒适量
准备
- 第 1 步，共 10 步
用特级初榨橄榄油和四川胡椒按摩猪里脊。
- 第 2 步，共 10 步
将里脊放入真空烹饪袋中，加入所有香草，用专用机器密封。
- 第 3 步，共 10 步
在一锅水中，放置Roner并将水加热至65°。
- 第 4 步，共 10 步
将密封的肉袋浸入水中，煮2小时。
- 第 5 步，共 10 步
烹饪结束后，从袋中取出肉，用吸水布擦干。
- 第 6 步，共 10 步
切成薄片，在非常热的平底锅中用少量黄油每面煮1分钟。 加盐调味。
- 第 7 步，共 10 步
焦糖橘子 100克橘子 2克红糖 1/2个未处理的柠檬汁。 一起煮5分钟，放在一边，加入一些磨碎的柠檬皮。
- 第 8 步，共 10 步
可可和咖啡酱 100克浓缩咖啡 6克可可粉 10克糖 4克玉米淀粉
- 第 9 步，共 10 步
在小锅中加入粉末，慢慢倒入咖啡，搅拌，转中火煮至酱汁变稠。
- 第 10 步，共 10 步
最后 在平底锅中烤几分钟的杏仁片。 现在享用吧😋
建议
Roner
锅
真空机
平底锅
一般信息
更多信息
搭配焦糖橘子和可可咖啡酱一起食用。
来源
Italia, Veneto
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 158.69 |
| 脂肪 (g) | 8.56 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.43 |
| 蛋白质 (g) | 20.35 |
| 促销 | 0.07 |
- 蛋白质20.35g·70%
- 碳水化合物0g·0%
- 脂肪8.56g·30%
- 纤维0g·0%