用特级初榨橄榄油和四川花椒按摩猪里脊。
将里脊放入真空烹调袋中，加入所有香草，并用专用机器封口。
在装有水的锅中放入Roner，将水加热到65°。
将装好肉并密封的袋子浸入其中，烹煮2小时。
烹调结束后，将肉从袋中取出，并用吸水布擦干。
切成薄片，然后在非常热的平底锅中加少许黄油，每面再煎1分钟。加盐调味。
糖渍橘子 100克橘子 2克红糖 半个未处理柠檬的汁液。 一起煮5分钟后备用，再加入少许磨碎的柠檬皮。
可可咖啡浓缩酱 100克意式浓缩咖啡 6克可可粉 10克糖 4克玉米淀粉
在小锅中加入粉类，慢慢倒入咖啡，搅拌后移至中火，加热至微沸，直到酱汁变稠。
最后 少许杏仁片，在平底锅中烘几分钟即可。 现在尽情享用吧😋
Roner
锅
真空机
平底锅
搭配糖渍橘子和可可咖啡浓缩酱一起食用。
Italia, Veneto
| 能量 (千卡) | 143 |
| 脂肪 (g) | 6.3 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.2 |
| 蛋白质 (g) | 21 |
| 促销 | 0.06 |
