成分
份数
- 带皮猪腰肉
1.5Kg1.5Kg - 蔬菜高汤
1L1L - 月桂叶适量
- 四川胡椒适量
- 香桃金娘味的maldon盐适量
- 煮熟切块的土豆
500g500g - 糖
20g20g - 黄油
30g30g
准备
- 第 1 步，共 9 步
将烤箱预热至200°静态。
- 第 2 步，共 9 步
在肉的皮上切出小的垂直切口。
- 第 3 步，共 9 步
将肉放入烤盘中，皮朝下。
- 第 4 步，共 9 步
倒入高汤，直到只覆盖皮，然后放入烤箱烤20分钟。
- 第 5 步，共 9 步
从烤箱中取出，用香味盐、胡椒和月桂叶按摩肉，在切口和皮下。
- 第 6 步，共 9 步
在之前使用的烤盘中放置一个烤架，将肉放在烤架上。
- 第 7 步，共 9 步
以180°烤约50分钟，然后升至250°，半开门烤10分钟。
- 第 8 步，共 9 步
在平底锅中融化糖，然后加入黄油，当呈现出美丽的琥珀色时，焦糖化土豆。
- 第 9 步，共 9 步
将烤肉与焦糖土豆一起上桌。
一般信息
储存说明
新鲜
更多信息
与焦糖土豆一起食用。节日的完美选择。
来源
Danimarca
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 96.91 |
| 碳水化合物 (g) | 3.75 |
| 其中糖分 (g) | 0.8 |
| 脂肪 (g) | 4.41 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.61 |
| 蛋白质 (g) | 10.63 |
| 纤维 (g) | 0.26 |
| 促销 | 0.15 |
- 蛋白质10.63g·56%
- 碳水化合物3.75g·20%
- 脂肪4.41g·23%
- 纤维0.26g·1%