成分
份数
- W350面粉
320g320g - 天然酵母
100g100g - 牛奶
140mL140mL - 蛋黄
2单位2单位 - 百花蜜
60g60g - 黄油
50g50g - 盐
1单位1单位 - 百花蜜
60g60g - 软化黄油
50g50g - 锡兰肉桂
10g10g - 鸡蛋
1单位1单位 - 碧根果适量
准备
- 第 1 步，共 11 步
将酵母溶解在温牛奶中，加入蜂蜜，静置5分钟。
- 第 2 步，共 11 步
现在在揉面时，逐渐加入过筛的面粉。
- 第 3 步，共 11 步
逐个加入蛋黄，待完全混合后，逐块加入软化黄油，最后加入盐。
- 第 4 步，共 11 步
揉面至光滑有弹性。将面团揉成球，放入盖有保鲜膜的碗中发酵至两倍大。
- 第 5 步，共 11 步
同时，在小碗中将软化黄油与蜂蜜和肉桂混合，备用。
- 第 6 步，共 11 步
当面团发酵好后，将其擀成一个长方形，放在稍微撒粉的台面上。
- 第 7 步，共 11 步
涂抹奶油，从长边卷起。
- 第 8 步，共 11 步
纵向切开，编成辫子，然后将两端连接成一个环。
- 第 9 步，共 11 步
放入模具中，用稍微打散的鸡蛋刷表面，再次发酵至两倍大。
- 第 10 步，共 11 步
然后再次用鸡蛋刷表面，撒上碧根果，放入预热至170度的静态烤箱中烘烤约35/40分钟，注意观察。
- 第 11 步，共 11 步
出炉后，完全冷却，撒上糖粉。
一般信息
储存说明
将其保存在密封良好的食品袋中，之后食用前稍微加热。
更多信息
可以根据个人喜好添加干果或巧克力来丰富Kringel。
来源
Estonia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 280.48 |
| 碳水化合物 (g) | 32.1 |
| 其中糖分 (g) | 10.13 |
| 脂肪 (g) | 13.95 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.7 |
| 蛋白质 (g) | 8.24 |
| 纤维 (g) | 0.8 |
| 促销 | 4.33 |
- 蛋白质8.24g·15%
- 碳水化合物32.1g·58%
- 脂肪13.95g·25%
- 纤维0.8g·1%