将烤箱预热至160°。将杏仁放入烤箱加热10分钟，不要烤焦。
将食用氨溶解在水中，然后加入拿坡里香料、橙子酱和香草精。
搅拌均匀后加入热杏仁。
最后，加入面粉，直到得到粘稠的面团。
将面团转移到撒有面粉的碗中，冷却。
将面团做成圆柱形，切成70克的块。
将块状面团做成条状并封闭成环形。
将Roccocò放在铺有烘焙纸的烤盘上，保持间距。
用打好的鸡蛋刷表面，5分钟后再刷一次。
以190°烘烤约25分钟（或15分钟以获得柔软版本）。
存放在密封容器中以保持新鲜。
存放在密封容器中以保持新鲜。
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 373.03 |
| 碳水化合物 (g) | 45.11 |
| 其中糖分 (g) | 26.17 |
| 脂肪 (g) | 17.01 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.95 |
| 蛋白质 (g) | 10.34 |
| 纤维 (g) | 4 |
| 促销 | 0.07 |
