成分
份数
- 冷黄油
250g250g - 00面粉
400g400g - 蛋黄
3单位3单位 - 糖粉
130g130g - 甜点发酵粉
0.5单位0.5单位 - 香草精
1茶匙1茶匙 - 生物柠檬皮适量
- 盐适量
- 杏果酱
准备
- 第 1 步，共 11 步
将切成小块的冷黄油和面粉放入食品加工机中，搅拌至类似沙子的状态。
- 第 2 步，共 11 步
加入蛋黄、糖粉、香草粉、甜点发酵粉、香草精、柠檬皮和少许盐。
- 第 3 步，共 11 步
再次启动刀片，搅拌几分钟，直到所有材料充分混合。
- 第 4 步，共 11 步
将混合物转移到工作台上，用手快速形成一个长方形的面团。
- 第 5 步，共 11 步
用保鲜膜包裹住面团，并在冰箱中至少冷藏一小时。
- 第 6 步，共 11 步
取出面团，用擀面杖擀成约4毫米厚。
- 第 7 步，共 11 步
切割饼干，注意切出一个作为底部的饼干和一个带孔的饼干。
- 第 8 步，共 11 步
将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，在预热至180度的静态烤箱中烘烤9分钟。
- 第 9 步，共 11 步
将饼干完全放在冷却架上冷却。
- 第 10 步，共 11 步
将杏果酱涂抹在饼干中间，将饼干配对。
- 第 11 步，共 11 步
在上桌前，将Spitzbuben撒上糖粉。
一般信息
储存说明
在密封容器中保存一周。
更多信息
适合搭配茶或咖啡一起享用。
来源
Italia, Trentino Alto Adige
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 419.38 |
| 碳水化合物 (g) | 39.04 |
| 其中糖分 (g) | 12.79 |
| 脂肪 (g) | 26.15 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 13.29 |
| 蛋白质 (g) | 8.41 |
| 纤维 (g) | 0.77 |
| 促销 | 0.53 |
- 蛋白质8.41g·11%
- 碳水化合物39.04g·52%
- 脂肪26.15g·35%
- 纤维0.77g·1%