带皮将红薯在沸水后煮约10分钟。
把它们转移到预热至200度的烤箱中，放在铺有烘焙纸的烤盘上烤约15/20分钟。
煮熟后趁热去皮，并用专用工具在碗中压碎。
让其稍微变温，否则会吸收太多面粉。
加入盐和蛋黄并充分混合。
拌入过筛的两种面粉，将混合物转移到撒有粗粒小麦粉的工作台上。
逐步加入粗粒小麦粉，不要过量，直到得到均匀面团。
搓成条后分成比普通团子稍大的小球。
用牙签在每个小球上压出十字纹，做出南瓜形状。
把这些南瓜形团子放入加盐的沸水中煮。
当它们浮起后，再等一分钟，然后用油和大蒜欧芹碎在平底锅中翻炒，使其裹上酱汁。
按选择的酱料装盘。
烹煮前冷藏保存或冷冻
这些小南瓜也可以用合适的面粉做成无麸质版本，肯定会带来欢乐。你可以搭配自己喜欢的酱料食用。
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 165.68 |
| 碳水化合物 (g) | 34.29 |
| 其中糖分 (g) | 4.45 |
| 脂肪 (g) | 1.38 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.35 |
| 蛋白质 (g) | 4.69 |
| 纤维 (g) | 2.99 |
| 促销 | 0.19 |
平台上的每件商品均由商品详情页中标明的合作卖家发布并出售。平台作为元搜索/市场平台，帮助商品发现和结账，但销售由卖家完成，卖家为交易主体。
运输由合作卖家直接处理。包裹从卖家的仓库或其物流网络发出，并交由快递公司派送。此模式可实现更高效的配送，并确保订单由实际拥有商品库存的一方负责处理。
在商品详情页根据卖家或生产商提供的数据（即官方标签）列出成分、过敏原和营养信息。如果你有过敏或不耐受问题，建议在购买前仔细核对商品信息，并就具体疑问联系卖家。
该平台致力于提升并让意大利食品制造（Made in Italy）更易获得。我们甄选电商食品领域的卖家，其商品目录一致且信息透明。每件产品都对应可识别的卖家并附有完整的信息页面：我们希望在这里购买意味着放心购买。
交付时间和费用取决于卖家和目的地。在结账时，付款确认前始终会显示最新的预计送达时间。对于国际运输，时间可能会因国家和承运人而异。
