这款苹果蛋糕因其绵软口感、丰富的苹果和杏仁饼干独特的香气，让人联想到果馅卷。无黄油！
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在厨师机中用打蛋器将室温鸡蛋与糖打发至少5分钟，直到颜色变浅、质地蓬松。
加入香草酱，继续打发。
加入希腊酸奶和玉米油，搅拌均匀。
将1号面粉、玉米淀粉和泡打粉一起过筛，然后拌入面糊中，充分混合。
给苹果去皮。将其中两个切成小丁，另外两个切成薄片。剩下的薄片可以用于水果沙拉。
把苹果丁加入面糊中，再捏碎约十块杏仁饼干，搅拌均匀使其融合。
准备一个20厘米的活底模，铺上烘焙纸。倒入混合物并抹平表面。
将苹果片铺在蛋糕表面，撒上黑糖，再加入剩余的碎杏仁饼干。
放入预热至180°C的烤箱，烘烤约45-50分钟。用牙签测试确认是否熟透。
建议在烤箱中让蛋糕冷却。完全冷却后脱模，并撒上糖粉。
厨师机
打蛋器
20厘米活底模
烘焙纸
将蛋糕放在密封容器中，常温可保存2-3天，或冷藏保存一周。
这款蛋糕非常适合下午茶或早餐，配上一条毯子窝在沙发上享用。它是一款简单、无黄油的食谱，非常适合喜欢带有杏仁饼干风味苹果蛋糕的人。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 155.79 |
| 碳水化合物 (g) | 30.06 |
| 其中糖分 (g) | 19.28 |
| 脂肪 (g) | 2.59 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.88 |
| 蛋白质 (g) | 3.75 |
| 纤维 (g) | 1.68 |
| 促销 | 0.1 |
