红薯团子

将其转移到预热至200度的烤箱中，放在铺有烘焙纸的烤盘上，烤约15/20分钟。

煮熟后，趁热去皮，并用专用工具将其压碎在碗中。

让其稍微冷却，否则会吸收过多的面粉。

加入盐和蛋黄，搅拌均匀。

加入筛过的两种面粉，并将混合物转移到撒有粗面粉的工作台上。

适量加入粗面粉，直到得到均匀的面团。

做成小卷，并切成比传统团子稍大的小球。

用牙签在每个小球上压出十字形凹槽，以获得南瓜形状。

将南瓜形团子放入沸水中煮。

当它们浮上来时，等待一分钟，然后用油和蒜末、香菜在锅中翻炒。

根据选择的调料装盘。