成分
份数
- 南瓜肉丝
350g350g - 水
350mL350mL - 1号面粉
210g210g - 帕尔马干酪
30g30g - 面包屑适量
- 盐
0.5茶匙0.5茶匙 - 特级初榨橄榄油适量
- 新鲜鼠尾草适量
- 波斯蓝盐适量
准备
- 第 1 步，共 14 步
我使用了Delica南瓜，保留了种子和皮，因为它们可以食用，可以用于其他准备。
- 第 2 步，共 14 步
开始用大孔擦南瓜。
- 第 3 步，共 14 步
在搅拌机中或手动用打蛋器将过筛的面粉与水、油和盐混合。
- 第 4 步，共 14 步
加入南瓜和帕尔马干酪，用刮刀将其充分混合到面糊中。
- 第 5 步，共 14 步
准备一个铺有烘焙纸的烤盘，或者像我一样使用直径32厘米的铜盘。
- 第 6 步，共 14 步
将底部涂油并撒上面包屑。
- 第 7 步，共 14 步
倒入南瓜混合物并抹平。
- 第 8 步，共 14 步
用切碎的鼠尾草装饰，最后在表面撒上更多的面包屑和一圈油。
- 第 9 步，共 14 步
用叉子压平以使其均匀。
- 第 10 步，共 14 步
当然，烤盘越大，南瓜饼就越薄。
- 第 11 步，共 14 步
在预热至180/200度的风扇模式下烘烤约40/45分钟。
- 第 12 步，共 14 步
时不时检查一下。当它变得金黄时就准备好了。
- 第 13 步，共 14 步
在切片之前等待其稍微冷却，因为刚出炉时会很软。
- 第 14 步，共 14 步
撒上现磨的波斯蓝盐或其他选择的盐。
一般信息
更多信息
南瓜饼可以用其他香草装饰，烤好后也可以根据喜好填馅。第二天冷吃也很好。
来源
Italia, Liguria
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 91 |
| 碳水化合物 (g) | 17.18 |
| 其中糖分 (g) | 1.3 |
| 脂肪 (g) | 1.09 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.63 |
| 蛋白质 (g) | 3.91 |
| 纤维 (g) | 0.67 |
| 促销 | 0.27 |
- 蛋白质3.91g·17%
- 碳水化合物17.18g·75%
- 脂肪1.09g·5%
- 纤维0.67g·3%