蓝纹奶酪韭葱倒置法式咸派

展开千层酥皮，并准备由油、醋和盐调成的蘸汁。

去掉韭葱的绿色叶子和根部，将其切得比酥皮宽度稍短，再纵向对半切开。

去掉韭葱外层2-3片，洗净并彻底擦干。

将戈尔贡佐拉奶酪打成奶油状，涂抹在千层酥皮上。

烤盘铺上烘焙纸，在中间刷上意大利香醋蘸汁，并撒上糖。

将韭葱排成一行放入烤盘，并刷上蘸汁。

用带蓝纹奶酪的酥皮轻轻覆盖，向内封好边缘，并用叉子扎孔。

放入预热至180/200°C的烤箱中烘烤30-35分钟，直到金黄。

用另一只烤盘辅助将咸派翻转后，放到上菜盘中。