成分
份数
- 荞麦粉
125克125克 - 杏仁粉
75克75克 - 细砂糖
100克100克 - 隔水融化的黄油
100克100克 - 鸡蛋
3单位3单位 - 肉桂
1茶匙1茶匙 - 发酵粉
1包1包 - 温水
0.5单位0.5单位 - 红莓果酱或果泥（220克罐装）
1单位1单位 - 糖粉适量
准备
- 第 1 步，共 9 步
将蛋黄与糖和肉桂搅打至浅色泡沫。
- 第 2 步，共 9 步
加入与发酵粉一起筛过的面粉，搅拌均匀。
- 第 3 步，共 9 步
加入融化的黄油和水，混合均匀。
- 第 4 步，共 9 步
将蛋白打至硬性发泡，并轻轻从下往上拌入混合物中。
- 第 5 步，共 9 步
用烘焙纸铺好直径20/22厘米的模具，并填满，抹平。
- 第 6 步，共 9 步
在预热至175/180度的烤箱中烘烤约40/45分钟，进行牙签测试。
- 第 7 步，共 9 步
让蛋糕冷却，取出模具，小心地切成两半。
- 第 8 步，共 9 步
在一片蛋糕上涂抹果酱，然后盖上另一片，轻轻按压。
- 第 9 步，共 9 步
在上桌前撒上糖粉。
建议
20/22厘米模具
烘焙纸
电动打蛋器
锯齿刀
一般信息
储存说明
在密封容器中保存2-3天。
更多信息
无麸质食谱，适合寻找传统和纯正甜点的人。
来源
Italia, Trentino Alto Adige
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 309.55 |
| 碳水化合物 (g) | 29.08 |
| 其中糖分 (g) | 20.41 |
| 脂肪 (g) | 17.9 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.23 |
| 蛋白质 (g) | 8.24 |
| 纤维 (g) | 3.13 |
| 促销 | 0.12 |
- 蛋白质8.24g·14%
- 碳水化合物29.08g·50%
- 脂肪17.9g·31%
- 纤维3.13g·5%