外脆内软，这些鹰嘴豆和土豆可乐饼带有一丝宜人的墨角兰香味。这是一道素食食谱，易于准备，适合任何场合。
带皮煮土豆，沥干后趁热用土豆压泥器压碎。放凉。
用搅拌机将熟鹰嘴豆打得非常细腻。
在碗中混合鹰嘴豆、土豆和其他材料。调味。
用手将混合物捏成可乐饼，借助冰淇淋勺以确保大小均匀。
将可乐饼放入打散的鸡蛋中，然后裹上面包屑，常常用指尖蘸水。
将可乐饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，喷上油。
在预热至180/200°C的烤箱中烘烤约20-30分钟，烤至一半时翻面。
搭配豆浆蛋黄酱一起食用。
土豆压泥器
搅拌机
冰淇淋勺
在冰箱中保存最多2天。
素食食谱，适合寻找经典土豆可乐饼蛋白质替代品的人。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 233.41 |
| 碳水化合物 (g) | 15.32 |
| 其中糖分 (g) | 0.72 |
| 脂肪 (g) | 12.24 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.05 |
| 蛋白质 (g) | 15.07 |
| 纤维 (g) | 2.72 |
| 促销 | 0.15 |
