去掉甘蓝的外层硬叶，将其对半切开并去掉中间的茎。用刨丝器切成丝。
将香草细细切碎或使用马郁兰叶。
将所有材料混合，逐渐加入水以获得合适的稠度。
将混合物倒入一个30x40厘米的烤盘中并抹平。
在180°C的烤箱中烤35分钟，然后在烤箱底部以风扇模式再烤10分钟。
为了获得酥脆的底部，最后10分钟在200°C的静态模式下在烤箱底部或耐火石上烤。
立即食用以保持酥脆，可能搭配希腊酸奶和甜菜根汁的酱。
刨丝器
30x40 cm 烤盘
烤箱
立即食用以保持酥脆，否则会变软但仍然美味。
也非常适合作为下午的小吃，打破“午餐吃甘蓝”的说法。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 75.04 |
| 碳水化合物 (g) | 15.33 |
| 其中糖分 (g) | 2.38 |
| 脂肪 (g) | 0.19 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.01 |
| 蛋白质 (g) | 3.03 |
| 纤维 (g) | 1.96 |
| 促销 | 0.5 |
