成分
份数
- 切丝的甘蓝
400g400g - 半全麦面粉
180g180g - 水
180mL180mL - 马郁兰或其他香草适量
- 盐
1茶匙1茶匙 - 一个小柠檬的汁
1unit1unit - 一个有机橙子的磨碎皮
1unit1unit - 特级初榨橄榄油适量
准备
- 第 1 步，共 7 步
去掉甘蓝的外层硬叶，将其对半切开并去掉中间的茎。用刨丝器切成丝。
- 第 2 步，共 7 步
将香草细细切碎或使用马郁兰叶。
- 第 3 步，共 7 步
将所有材料混合，逐渐加入水以获得合适的稠度。
- 第 4 步，共 7 步
将混合物倒入一个30x40厘米的烤盘中并抹平。
- 第 5 步，共 7 步
在180°C的烤箱中烤35分钟，然后在烤箱底部以风扇模式再烤10分钟。
- 第 6 步，共 7 步
为了获得酥脆的底部，最后10分钟在200°C的静态模式下在烤箱底部或耐火石上烤。
- 第 7 步，共 7 步
立即食用以保持酥脆，可能搭配希腊酸奶和甜菜根汁的酱。
建议
刨丝器
30x40 cm 烤盘
烤箱
一般信息
储存说明
立即食用以保持酥脆，否则会变软但仍然美味。
更多信息
也非常适合作为下午的小吃，打破“午餐吃甘蓝”的说法。
来源
Italia, Lazio
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 75.04 |
| 碳水化合物 (g) | 15.33 |
| 其中糖分 (g) | 2.38 |
| 脂肪 (g) | 0.19 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.01 |
| 蛋白质 (g) | 3.03 |
| 纤维 (g) | 1.96 |
| 促销 | 0.5 |
- 蛋白质3.03g·15%
- 碳水化合物15.33g·75%
- 脂肪0.19g·1%
- 纤维1.96g·10%