开始在一个大锅中用橄榄油炒韭葱，直到变得半透明。
加入米饭，轻轻翻炒几分钟，不断搅拌。
用白葡萄酒调味，让酒精蒸发。
开始一次加入一勺热汤，搅拌并等待被吸收后再加入更多。
继续这个过程直到米饭煮至八分熟，混合物变得奶油状。
用磨碎的奶酪搅拌烩饭，根据个人口味调节盐和胡椒。
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 40.04 |
| 碳水化合物 (g) | 3.94 |
| 其中糖分 (g) | 0.57 |
| 脂肪 (g) | 1.43 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.55 |
| 蛋白质 (g) | 1.41 |
| 纤维 (g) | 0.29 |
| 促销 | 0.25 |
