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无麸质无乳樱桃佛卡夏

无麸质无乳樱桃佛卡夏

@elenaceliachiastanca

一款极其细腻的无麸质无乳佛卡夏,让人想起面包店甜面包的味道。

难度: 中等
烹饪: 30分钟
准备: 15分钟
国家: Italia

食材

份数
  • 无麸质面包预拌粉250
  • 鲜酵母5
  • 230
  • 40
  • 糖(表面用)2
  • 葵花籽油1
  • 枫糖浆或蜂蜜1
  • 1
  • 去核樱桃250
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准备

  1. 第 1 步,共 9 步

    在碗中加入面包粉、用手捏碎的酵母、糖、油、枫糖浆、一小撮细盐和水。

  2. 第 2 步,共 9 步

    用装有揉面钩的电动搅拌器搅拌约5-7分钟,直到原本不规则且结块的混合物变得光滑均匀。

  3. 第 3 步,共 9 步

    在烤模上铺上烘焙纸并抹油,然后把面团倒入并用刮刀轻轻抹平。

  4. 第 4 步,共 9 步

    在表面抹油,防止发酵时变干,盖好并放入关掉的烤箱中发酵1个半到2小时。

  5. 第 5 步,共 9 步

    将樱桃去核:如果你有去核器就很好,否则就把它们对半切开并去掉果核。

  6. 第 6 步,共 9 步

    时间到后,面团已经发酵但尚未翻倍。将樱桃压入表面,确保覆盖整层。

  7. 第 7 步,共 9 步

    在佛卡夏表面撒上2汤匙糖。

  8. 第 8 步,共 9 步

    放入预热好的烤箱,以200°烘烤约30分钟,最后10分钟注意把它放到烤箱下层5分钟,并在最后几分钟开启上火烤。

  9. 第 9 步,共 9 步

    切开前先等它冷却。

一般信息

储存说明

可在冰箱密封容器中保存最多3天,或冷冻保存2/3个月。

更多信息

如果没有樱桃去核器,就耐心一点,把樱桃对半切开去核。

来源

Italia

分析

生活方式
过敏与不耐受

宏量营养素 (100 gr)

能量(千卡)181.97
碳水化合物(克)42.6
其中糖(克)17.39
脂肪(克)0.21
其中饱和脂肪(克)0.03
蛋白质(克)3.98
膳食纤维(克)2.19
盐(克)0.56
  • 蛋白质
    3.98g · 8%
  • 碳水化合物
    42.6g · 91%
  • 脂肪
    0.21g · 1%

常见问题