南瓜秋季大沙拉

将南瓜煮熟，并用削皮刀把胡萝卜切成细条。

在碗中放入嫩菠菜、切好的胡萝卜、熟鹰嘴豆、南瓜、碎核桃和植物奶酪。

将芝麻酱、枫糖浆、柠檬汁、盐和胡椒放入小碗中搅拌，制作酱汁。

如果你喜欢更稀的酱汁，可加入2汤匙水并再次搅拌。

把酱汁倒在沙拉上，并撒上种子装饰。