在碗中加入无麸质混合粉、碎酵母、水、盐和油。用叉子、刮刀或带揉面钩的搅拌机搅拌7-8分钟，直到达到类似冰淇淋的稠度。
将面团聚拢到碗中央，盖上保鲜膜，放在温暖处（关闭的烤箱里放一碗热水，或使用解冻模式）发酵30-40分钟。
在烤盘上铺好烘焙纸。
将面团倒在撒有米粉或玉米淀粉（或混合粉）的表面上，分成大小相同的几份。整形成典型的小披萨形状，在表面撒粉后放到烤盘上。
盖上保鲜膜，再发酵35-40分钟。第二次发酵约20分钟后，将烤箱预热至200°C，上下火模式。
将番茄泥与盐和牛至混合制成酱料。涂抹在小披萨表面，并在入炉前淋少许油。
烘烤约25分钟，或直到表面金黄、底部也熟透。
碗
刮刀或叉子或带搅拌钩的电动打蛋器
保鲜膜
烤盘
烘焙纸
烤箱
所用无麸质混合粉不同，吸水量可能会变化；如有需要请自行调整。
Italia
| 能量 (千卡) | 156.26 |
| 碳水化合物 (g) | 34.34 |
| 其中糖分 (g) | 3.15 |
| 脂肪 (g) | 0.3 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.03 |
| 蛋白质 (g) | 4.97 |
| 纤维 (g) | 2.41 |
| 促销 | 0.88 |
