清洗、去皮并将土豆切成小块。
将土豆放入适合微波炉的容器中，盖上适用的保鲜膜，以700W加热6-7分钟，或直到变软。
取下保鲜膜，将仍然温热的土豆放入碗中用土豆压泥器压碎。
将烤箱以静态模式预热至200°C。
在压好的土豆中加入盐、胡椒和Grana Padano，充分混合。
用土豆混合物做出经典可乐饼的形状。
在小碗中打入鸡蛋，加盐和胡椒打散。
将塔拉利饼干打碎至接近面包屑的质地。
用烘焙纸铺好烤盘。
将可乐饼先蘸打散的鸡蛋，再裹上塔拉利碎屑，然后放在烤盘上。
在可乐饼表面轻轻刷一层油。
将可乐饼放入烤箱中层烤约15-20分钟。
趁热食用，适合作为开胃酒小食或与众不同的晚餐。
微波炉
土豆压泥器
搅拌机
烤箱
烘焙纸
冷藏保存，并在1-2天内食用。食用前可先在烤箱中加热。
如果使用手工茴香味塔拉利饼干，风味会更特别，可乐饼会非常好吃。
Italia
| 能量（千卡） | 192.28 |
| 碳水化合物（克） | 27.66 |
| 其中糖（克） | 0.63 |
| 脂肪（克） | 6.64 |
| 其中饱和脂肪（克） | 1.79 |
| 蛋白质（克） | 6.43 |
| 膳食纤维（克） | 1.47 |
| 盐（克） | 0.33 |
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