无麸质无乳糖简单蛋糕

将烤箱预热至180°C，静态模式。

在碗中打入鸡蛋，加入糖，用电动打蛋器搅打几分钟，直到混合物变得蓬松。

加入油、植物奶和香草酱，然后用打蛋器搅拌。

加入过筛的无麸质混合粉和酵母，用打蛋器搅拌至混合均匀且无颗粒。

给蛋糕模具涂油，并撒上无麸质面包屑。

将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻敲打以排出气泡。

烘烤约25-30分钟，或直到表面金黄且用牙签测试中心干燥。