食材
- 无麸质面粉
200200 - 玉米淀粉
5050 - 糖
130130 - 鸡蛋
33 - 牛奶
6060 - 即发蛋糕泡打粉
0.50.5 - 焦糖苹果材料
- 金冠苹果
22 - 苹果用玉米淀粉
11 - 苹果用糖
11 - 肉桂粉
11 - 椰子油或黄油
22 - 表层材料
- 糖粉
5050 - 表层肉桂粉
22 - 水
22 - 红醋栗q.b.
准备
- 第 1 步，共 11 步
清洗、去皮并把苹果切成均匀的小块。放入碗中，加入1汤匙玉米淀粉并充分混合。
- 第 2 步，共 11 步
在平底锅中放入椰子油并融化。加入糖、肉桂并搅拌。加入苹果并充分搅拌，用小火煮约10分钟。
- 第 3 步，共 11 步
在碗中打入鸡蛋，加入糖，用电动打蛋器打发至蓬松浓稠。
- 第 4 步，共 11 步
将烤箱预热至180°C静态模式。
- 第 5 步，共 11 步
在另一个碗中混合蛋糕预拌粉、玉米淀粉、泡打粉，再加入蛋液并充分搅拌，注意不要结块。
- 第 6 步，共 11 步
加入牛奶，再次搅拌。
- 第 7 步，共 11 步
加入焦糖苹果，用刮刀从下往上翻拌至均匀。
- 第 8 步，共 11 步
在蛋糕模内铺好烘焙纸，倒入面糊，放入烤箱约25/30分钟。出炉前先用牙签测试。
- 第 9 步，共 11 步
彻底冷却后再进行装饰。
- 第 10 步，共 11 步
制作糖霜：在小碗中混合糖粉、肉桂和水。可根据想要的浓稠度增减水量。
- 第 11 步，共 11 步
把糖霜淋在蛋糕上，并用红醋栗和糖粉装饰。
建议
电动打蛋器
平底锅
刮刀
蛋糕模
烘焙纸
一般信息
储存说明
室温下放入密封容器中保存2-3天。
更多信息
这款蛋糕适合遵循无麸质、无乳制品和无额外脂肪饮食的人。
来源
Italia
分析
注意
宏量营养素 (100 gr)
| 能量（千卡） | 194.78 |
| 碳水化合物（克） | 42.23 |
| 其中糖（克） | 23.17 |
| 脂肪（克） | 1.77 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.59 |
| 蛋白质（克） | 3.34 |
| 膳食纤维（克） | 1.48 |
| 盐（克） | 0.04 |
- 蛋白质3.34g · 7%
- 碳水化合物42.23g · 85%
- 脂肪1.77g · 8%
常见问题
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