用15克黄油将直径20厘米的馅饼模具抹油
用擀面杖把面团擀开，铺入模具中
去掉菠菜根，清洗干净
将剩余黄油用小火在锅中融化；加入菠菜，偶尔翻动，煮五到十分钟，直到变软
将烤箱预热至200度（温控6档）
把菠菜沥干并挤压出水分
切碎后倒入模具中
在碗中将鸡蛋与奶油打散，加入一撮肉豆蔻，略加盐和胡椒调味
将奶酪片切成两半，和凤尾鱼片交替摆放在馅饼上
放入烤箱中层烘烤三十分钟
将温度降至140度（温控4档）
再烘烤十到十五分钟，直到馅饼内部凝固、表面金黄
这款馅饼可冷热食用，搭配绿叶沙拉和干白葡萄酒；融化奶酪和凤尾鱼赋予这款菠菜馅饼独特风味
馅饼模具
Italia
| 能量 (千卡) | 205.03 |
| 碳水化合物 (g) | 19.84 |
| 其中糖分 (g) | 1.06 |
| 脂肪 (g) | 10.23 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.03 |
| 蛋白质 (g) | 8.93 |
| 纤维 (g) | 1.36 |
| 促销 | 0.27 |
