浓缩醋是一种味道浓郁而芳香的调味品，非常适合丰富沙拉、烤蔬菜和奶酪的风味。它起源于意大利北部，通过对白葡萄酒醋进行浓缩制得，并加入青葱、大蒜、百里香、新鲜月桂叶、整粒胡椒和盐。这道传统配方要求食材缓慢而温和地浸渍，从而赋予调味品独特而鲜明的风味。浓缩醋在厨房中用途广泛，也可用于腌制肉类，或为酱汁和汤品增加一丝酸味。
将醋煮沸，直到体积减半。
将青葱和大蒜切碎，连同百里香枝、掰碎的月桂叶、压碎的胡椒和一撮盐一起放入罐中。
把滚烫的醋倒在香料上，盖好后静置几个小时。
过滤并装瓶。
味道浓烈而芳香，适合用于湿烤肉和酱汁。
玻璃瓶
细滤网
玻璃容器
木勺
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 72.3 |
| 碳水化合物 (g) | 0.47 |
| 其中糖分 (g) | 0.47 |
| 脂肪 (g) | 0.04 |
| 蛋白质 (g) | 0.18 |
| 纤维 (g) | 0.24 |
| 促销 | 0.04 |
