香肠蘑菇肉酱是一道美味的意大利传统配菜。这道菜将香肠浓郁多汁的风味与蘑菇的细腻口感结合在一起，形成顺滑可口的酱汁。番茄酱和白葡萄酒为肉酱增添了酸度和层次。这道配菜非常适合搭配鲜意面或玉米粥，组成一顿完整而美味的餐点。
在陶锅中用橄榄油将捣碎的猪油、切片洋葱、大蒜、切成薄片的胡萝卜和迷迭香一起炒香
当洋葱变金黄时，加入切成小块的新鲜香肠和一把泡发过的干蘑菇
将所有材料翻炒后加入一杯白葡萄酒并让其挥发，再放入一汤匙番茄酱和适量清水
以小火煮一小时
平底锅
刀
砧板
冷藏于密封容器中，最多可保存3天
这类菜肴在意大利北部非常常见
Italia
| 能量 (千卡) | 69.47 |
| 碳水化合物 (g) | 4.76 |
| 其中糖分 (g) | 4.61 |
| 脂肪 (g) | 0.45 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.1 |
| 蛋白质 (g) | 3.85 |
| 纤维 (g) | 1.81 |
| 促销 | 0.03 |
