夏多布里昂酱是一款浓郁可口的酱汁,适合搭配烤肉或煮肉。它源自法国,以Demi-glace酱为基础,并加入干白葡萄酒、红葱头、龙蒿、黄油、柠檬汁和卡宴辣椒。成品风味浓郁,在甜味、酸味和辣味之间达到细腻平衡。
将红葱头和葡萄酒放入锅中,煮至剩三分之一
加入半釉汁酱并煮至减半;然后过滤
离火后加入少许卡宴辣椒和几滴柠檬汁;用打蛋器拌入软化黄油
适合搭配白肉和红肉,尤其是烤制菜肴
平底锅
Francia
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
含有 麸质
含有 乳糖
不适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
不含 牛奶
不含 坚果
含有 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄