番茄番茄酱

将番茄、洋葱、甜椒和大蒜混合在一起，至少煮45分钟，直到甜椒变软。

将全部材料过细筛。

再煮30分钟。

加入其余所有配料，包括前面所述、装在纱布袋中的香料包。

小火慢炖至少两小时，必要时可炖三小时，并经常搅拌，直到获得非常浓稠的酱汁；取出香料袋。

将混合物倒入已消毒、滚烫的玻璃罐中并密封。

或者，也可以在封罐后进行消毒：将其浸入锅中，加水煮沸后继续煮约45分钟，然后在容器中静置冷却，期间不要触碰。