甜酸小洋葱是意大利厨房中的传统配菜。它们以白色小洋葱为主，先在锅中煎香，再用由醋、糖和胡椒制成的甜酸酱烹煮而成。成品风味浓郁，令人难以抗拒。这道食谱专为Bimby改编，但也可以用传统方法制作。
将水和盐倒入主锅，再放入装有小洋葱的蒸笼，烹饪：100度，速度4，20分钟
取出内容物，将小洋葱备用
将油倒入主锅，100度，速度1，炒3分钟
安装蝴蝶搅拌器，加入小洋葱，烹饪：100度，速度1，10分钟，同时量杯倾斜放置
加入醋和糖，再以Varoma温度、速度1继续烹饪5分钟
Bimby
平底锅
冷藏于密封容器中
甜酸小洋葱是一道美味的甜酸风味配菜，非常适合搭配烤肉或熟成奶酪。
Italia
| 能量 (千卡) | 53.54 |
| 碳水化合物 (g) | 12.15 |
| 其中糖分 (g) | 12.15 |
| 脂肪 (g) | 0.09 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.02 |
| 蛋白质 (g) | 1.16 |
| 纤维 (g) | 1.46 |
| 促销 | 0.01 |
