将所有材料（胡椒除外）放入锅中；置于大火上并煮至剧烈沸腾
仔细撇去浮沫，转小火慢煮20分钟；加入胡椒粒，继续以中火再煮20分钟
用细滤网过滤，将高汤收集到带密封盖的玻璃容器中
待其冷却至室温后，放入冰箱冷藏，直至使用
这种简化版鱼高汤非常适合制作搭配鱼类的酱汁，也可作为炖鱼的烹调底汤
如有需要，还可按个人口味加入百里香和月桂叶等其他香草
大锅
细滤网
冷藏保存，最多2天。
鱼高汤可作为鱼汤、烩饭或酱汁的基础。
Italia
| 能量 (千卡) | 90.87 |
| 碳水化合物 (g) | 0.76 |
| 其中糖分 (g) | 0.76 |
| 脂肪 (g) | 2.46 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.65 |
| 蛋白质 (g) | 11.76 |
| 纤维 (g) | 0.15 |
| 促销 | 0.68 |
