成分
份数
- 披萨面粉或0号面粉
500g500g - 室温水
300mL300mL - 特级初榨橄榄油
30g30g - 盐
10g10g - 干酵母
4g4g - 调料用
- 土豆
2个2个 - 迷迭香适量
- 盐适量
- 特级初榨橄榄油适量
准备
- 第 1 步，共 9 步
在碗中倒入面粉、酵母，逐渐加入水并搅拌。
- 第 2 步，共 9 步
最后加入油和盐。
- 第 3 步，共 9 步
先在碗中揉面，然后在工作台上揉几分钟。
- 第 4 步，共 9 步
将面团放入盖有保鲜膜的碗中，发酵至两倍大。
- 第 5 步，共 9 步
取出面团，分成8份，做成小面团；让它们发酵半小时。
- 第 6 步，共 9 步
同时，将土豆切成非常薄的片，并充分擦干。
- 第 7 步，共 9 步
用手指将小面团拉长。
- 第 8 步，共 9 步
用土豆、迷迭香、一撮盐和少许油调味。
- 第 9 步，共 9 步
在空气炸锅中以190度烹饪12分钟，或在200度的热烤箱中烹饪20分钟。
一般信息
更多信息
烹饪过程中无需翻转迷你披萨。
来源
Italia, Emilia Romagna
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 195.75 |
| 碳水化合物 (g) | 36.75 |
| 其中糖分 (g) | 0.94 |
| 脂肪 (g) | 3.38 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.47 |
| 蛋白质 (g) | 6.05 |
| 纤维 (g) | 1.8 |
| 促销 | 0.38 |
- 蛋白质6.05g·13%
- 碳水化合物36.75g·77%
- 脂肪3.38g·7%
- 纤维1.8g·4%