迷你焦糖洋葱塔配Stracciatella奶酪

将红洋葱切成薄片。

在平底锅中加热特级初榨橄榄油，加入洋葱。

加入香醋、红糖和少许盐，煮至焦糖色。

将酥皮切割成与模具大小相符的圆形。

将焦糖洋葱放入模具中，覆盖酥皮圆片。

在预热至180°C的烤箱中烘烤约20分钟。

取出焦糖洋葱塔，稍微放凉。

将焦糖洋葱塔倒扣在盘子上。

用Stracciatella奶酪装饰并上桌。