煮一颗土豆并将其压碎。
将压碎的土豆与面粉、牛奶、细盐、油（1汤匙）和速发咸味用酵母混合。
揉成面团并分成4份。
用擀面杖轻轻压扁每一份，并用手指或汤勺柄在小饼上戳出4个典型的孔。
在小饼表面刷油，撒上粗盐和迷迭香。
在预先涂油并已加热的平底锅中煎制。
平底锅
擀面杖
搭配奶酪、腊肉或蔬菜食用。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 403.19 |
| 碳水化合物 (g) | 24.7 |
| 其中糖分 (g) | 1.59 |
| 脂肪 (g) | 32.29 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.13 |
| 蛋白质 (g) | 4.46 |
| 纤维 (g) | 1.04 |
| 促销 | 0.13 |
