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完美的Cacio e pepe

完美的Cacio e pepe

@foodie-cooklab

了解如何在几分钟内用高质量的食材和简单的技巧制作出光滑美味的cacio e pepe。

难度: 简单
烹饪: 10 分钟
准备: 10 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • Pici250g
  • Cacio100g
  • 烹饪水1L
  • 黑胡椒1个
  • 烹饪水适量

准备

  1. 第 1 步，共 5 步

    选择高质量的食材，如pici和cacio。

  2. 第 2 步，共 5 步

    将佩科里诺奶酪与烹饪水混合搅拌成光滑的奶油。

  3. 第 3 步，共 5 步

    在研磨或捣碎之前先烘烤黑胡椒。

  4. 第 4 步，共 5 步

    在烹饪结束前4分钟沥干意大利面，并在平底锅中完成。

  5. 第 5 步，共 5 步

    加入烹饪水以创造完美的奶油。

建议

  • 搅拌机

  • 平底锅

一般信息

更多信息

搭配一杯好的托斯卡纳葡萄酒。

来源

Italia, Lazio

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)18.62
碳水化合物 (g)2.64
其中糖分 (g)2.64
脂肪 (g)0.23
其中饱和脂肪 (g)0.07
蛋白质 (g)0.75
纤维 (g)1.83
  • 蛋白质
    0.75g·14%
  • 碳水化合物
    2.64g·48%
  • 脂肪
    0.23g·4%
  • 纤维
    1.83g·34%