用鹰嘴豆粉制作的简单快速鸡块，很适合作为在饮食中增加更多豆类的替代选择。也非常适合儿童，并且使用无麸质面包糠即可做成无麸质版本。
在一个碗中将鹰嘴豆粉和水混合，搅拌至顺滑无颗粒的面糊。
调入适量盐，并按喜好加入所需香料。
取适量面糊，用手或借助勺子塑形成鸡块。
将鸡块裹上面包糠，使其均匀裹粉。
在热油中炸至金黄，或者放入烤箱以200°C烘烤约15-20分钟，中途翻面，直到表面金黄酥脆。
若油炸，捞出沥干吸油纸上，然后趁热食用。
碗
勺子
油炸锅或烤盘
可以生冻或熟冻。
配方来自 foodiecooklab 的 Instagram 短视频。用量和时间可调整；香料可按喜好选择。
Italia, Lombardia
