将水在平底锅中煮沸。
水沸腾后，加入特级初榨橄榄油、盐、红椒粉和全部鹰嘴豆粉，一次性倒入。
用木勺或打蛋器在锅中用力搅拌，直到混合物开始脱离锅边。
离火并让混合物稍微放凉。
用湿手将其塑形成想要的形状：炸块、肉排、小丸子或条状。
放入热油中炸至金黄，或放入烤箱（200°C）烤约10-15分钟，中途翻面；如果不油炸，制作时可加入15克油以避免成品过干。
趁热食用，可搭配喜欢的蘸酱。
平底锅
木勺或打蛋器
烤箱或空气炸锅（可选）
冷藏于密封容器中可保存2-3天。烹饪后可冷冻1-2个月。
纯素且无麸质。营养成分与鸡肉不同；适合增加豆类摄入。
Italia
| 能量 (千卡) | 363 |
| 碳水化合物 (g) | 54.3 |
| 其中糖分 (g) | 3.7 |
| 脂肪 (g) | 4.9 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.63 |
| 蛋白质 (g) | 21.8 |
| 纤维 (g) | 13.8 |
| 促销 | 0.01 |
