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带帽子的布里欧修

带帽子的布里欧修

@giusynacookinglover

一种美味的西西里布里欧修变种，加入了马斯卡彭奶酪，并用香草和橙皮调味。

难度: 简单
烹饪: 20 分钟
准备: 20 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 面粉500g
  • 特级初榨橄榄油20g
  • 马斯卡彭奶酪2cucchiai
  • 牛奶250g
  • 新鲜啤酒酵母12g
  • 糖120g
  • 香草1pizzico
  • 盐1pizzico
  • 橙皮屑适量

准备

  1. 第 1 步，共 6 步

    将酵母溶解在牛奶中，加入香草和糖。搅拌。

  2. 第 2 步，共 6 步

    加入面粉、橙皮屑、橄榄油、马斯卡彭奶酪和一茶匙蜂蜜。揉面团至光滑。

  3. 第 3 步，共 6 步

    将面团盖好静置两小时。

  4. 第 4 步，共 6 步

    将面团分成80克的小球和20克的小球作为帽子。在烤盘上静置至少一小时。

  5. 第 5 步，共 6 步

    用蛋黄和牛奶的混合物刷布里欧修。

  6. 第 6 步，共 6 步

    放入预热至180°C的静态烤箱中烘烤15-20分钟。

一般信息

储存说明

可以放在蛋糕盒中保存，以保持柔软48小时。

更多信息

可以用果酱、涂抹酱或冰淇淋填充。可以加入藏红花以获得更浓的黄色。

来源

Italia

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)296.83
碳水化合物 (g)54.2
其中糖分 (g)16.7
脂肪 (g)6.26
其中饱和脂肪 (g)2.54
蛋白质 (g)8.51
纤维 (g)1.27
促销0.18
  • 蛋白质
    8.51g·12%
  • 碳水化合物
    54.2g·77%
  • 脂肪
    6.26g·9%
  • 纤维
    1.27g·2%