先准备香味乳化液：将蜂蜜、香草精、朗姆酒以及磨碎的橙皮和柠檬皮混合。
在容器中，将刷新后的天然酵母与100毫升水和200克高筋面粉混合。充分搅拌并静置约30分钟。
在第一团面中加入65克糖、60克软黄油、50克蛋黄和一小撮盐。揉至均匀。
将面团滚圆后，在温暖处发酵约2小时，直到体积翻倍。
制作第二团面：在碗中混合50克高筋面粉、60克糖、80克蛋黄、115克软黄油、1茶匙麦芽和3克盐。
将第二团面与第一团面合并并充分揉匀，直到光滑。加入巧克力豆。
整形成团，放入潘妮托尼模具中。再次发酵约1小时。
将烤箱预热至180°C，烘烤约45分钟，直到潘妮托尼呈金黄色并熟透。
出炉后倒扣冷却
置于阴凉干燥处保存；建议在品尝后的一周内食用，以保持其新鲜度。
建议至少提前一天准备天然酵母。使用前确保所有材料处于室温。
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 427.84 |
| 碳水化合物 (g) | 43.44 |
| 其中糖分 (g) | 23.55 |
| 脂肪 (g) | 25.17 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 13.7 |
| 蛋白质 (g) | 7.77 |
| 纤维 (g) | 2.23 |
| 促销 | 0.18 |
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