成分
份数
- 高筋面粉
400g400g - 活性酵母
150g150g - 水
30g30g - 全脂牛奶
75g75g - 白砂糖
70g70g - 全蛋
110g110g - 软化黄油
100g100g - 盐
10g10g - 香草荚
0.5unit0.5unit
准备
- 第 1 步，共 9 步
在一个碗中，混合400克高筋面粉，70克糖和10克盐。
- 第 2 步，共 9 步
在另一个碗中，将150克活性酵母与30克水，75克全脂牛奶和110克全蛋（约2个）溶解。
- 第 3 步，共 9 步
将液体混合物加入干燥的成分中，揉成光滑均匀的面团。
- 第 4 步，共 9 步
加入100克软化黄油和半根香草荚。继续揉面，直到黄油完全融入。
- 第 5 步，共 9 步
将面团放在温暖的地方发酵至体积翻倍，约2小时。
- 第 6 步，共 9 步
将面团擀开在撒了面粉的表面上，随意涂抹Nutella并卷起。
- 第 7 步，共 9 步
将卷切成两半并扭在一起。形成一个花环并放在烤盘上。
- 第 8 步，共 9 步
用牛奶刷表面，再次发酵30分钟。
- 第 9 步，共 9 步
在预热至180°C的烤箱中烘烤约40分钟。
一般信息
储存说明
在室温下密封容器中保存2-3天
更多信息
确保使用软化的黄油以便于操作面团。你可以用任何其他喜欢的涂抹酱代替Nutella。
来源
Italia, Campania
分析
注意
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生活方式
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| 能量 (千卡) | 291.72 |
| 碳水化合物 (g) | 42.95 |
| 其中糖分 (g) | 9.15 |
| 脂肪 (g) | 9.9 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.44 |
| 蛋白质 (g) | 6.91 |
| 纤维 (g) | 0.88 |
| 促销 | 2.19 |
- 蛋白质6.91g·11%
- 碳水化合物42.95g·71%
- 脂肪9.9g·16%
- 纤维0.88g·1%