橄榄油面包配天然酵母

将天然酵母溶解在400克水中，加入一茶匙蜂蜜。

加入粗面粉和全麦面粉，充分揉合。

在揉面快结束时加入盐。

让面团静置1小时。

进行层叠操作，加入粗碎核桃和葵花籽，然后折叠成书状。

每30分钟进行3次折叠，直到面团发酵至两倍大。

在撒好面粉的案板上形成小面团。

在卷起之前刷上油。

在预热至200°C的烤箱中烘烤约30分钟。