将斯佩尔特小麦放入加盐沸水中煮熟，按照包装上的说明操作，沥干后放凉。
把番茄洗净并切成两半或四瓣。
将洗净并沥干的芝麻菜、番茄、去皮并切成细片的红洋葱、煮熟沥干的鹰嘴豆和豆类放入容器中。
加入斯佩尔特小麦，用一勺特级初榨橄榄油、牛至和盐调味，轻轻拌匀。 食用前放入冰箱冷藏。
Italia, Calabria
| 能量 (千卡) | 134.78 |
| 碳水化合物 (g) | 23.71 |
| 其中糖分 (g) | 3.23 |
| 脂肪 (g) | 1.08 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.17 |
| 蛋白质 (g) | 7.54 |
| 纤维 (g) | 5.15 |
