准备弗雷戈拉的调味料。清洗一瓣大蒜并切碎一颗洋葱。
将仍然冷冻的海鲜混合和蛤蜊在流水下冲洗。
在一个锅中倒入3/4的洋葱和大蒜，加入两大勺特级初榨橄榄油。
同时，在另一个锅中倒入剩余的洋葱和特级初榨橄榄油，炒香后加入弗雷戈拉，稍微烘烤几分钟，加入白葡萄酒并挥发酒精。继续烹饪，加入海鲜混合的调味料，煮至弗雷戈拉达到硬芯状态。
煮10分钟后加入番茄酱和一些新鲜欧芹，继续烹饪10分钟。
最后加入蛤蜊并加盐。装盘时用新鲜欧芹装饰。
冷藏最多12小时。建议提前准备海鲜混合物，用番茄酱调味；不喜欢番茄的也可以用白酱调味。
搭配一杯白葡萄酒和烤面包。
Italia, Sardegna
| 能量 (千卡) | 48.93 |
| 碳水化合物 (g) | 4.13 |
| 其中糖分 (g) | 4.1 |
| 脂肪 (g) | 2.87 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.41 |
| 蛋白质 (g) | 1.03 |
| 纤维 (g) | 0.95 |
| 促销 | 0.05 |
