将去皮干蚕豆洗净,放入蔬菜高汤或清水中,按包装说明的时间煮熟。
同时清洗甜椒并烤制;然后去皮,备用。
蚕豆煮熟后,用特级初榨橄榄油和切碎的红葱头回锅翻炒。
用搅拌机将蚕豆打成均匀的奶油状;按口味调盐和胡椒。
将菲达奶酪切块。
组装菜品:铺上蚕豆奶油,加入烤甜椒和菲达奶酪块。
淋上生吃的特级初榨橄榄油,撒上牛至和胡椒;搭配面包丁食用。
锅
平底锅
烤架或煎盘
手持搅拌棒或搅拌机
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 59.75 |
| 碳水化合物 (g) | 3.87 |
| 其中糖分 (g) | 2.92 |
| 脂肪 (g) | 2.77 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.81 |
| 蛋白质 (g) | 3.86 |
| 纤维 (g) | 2.47 |
| 促销 | 0.19 |