乳清干酪烤咸布丁配三文鱼和西葫芦

准备西葫芦：放入加盐的水中煮5-6分钟，沥干并充分挤干，或者在平底锅里加少许油翻炒8-10分钟，直到变软但仍保持挺实。

烹调或处理三文鱼：如果是新鲜/生的，快速在平底锅中加少许油煎熟，放凉后用叉子撕碎；如果是烟熏或已煮熟的，可直接使用。

在碗中混合乳清干酪、熟西葫芦、三文鱼、鸡蛋、磨碎的奶酪、黑胡椒和少许油；充分拌匀。

将12厘米的模具轻轻抹油，或铺上烘焙纸；倒入混合物并用勺背抹平表面。

烹调：空气炸锅预热至200°C，烤20分钟。或者放入预热至200°C的静态烤箱中烤至表面金黄。脱模前先稍微冷却。